Beispiel Zucker
Auch die Weltmarktpreise für Zucker unterliegen extremen Schwankungen. Dabei ziehen die Produzenten als schwächstes Glied in der Handelskette immer den Kürzeren. Für die Zuckerrohrbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika kommt noch ein weiteres Problem dazu: Sie müssen mit den hoch subventionierten Zuckerexporten der Industrieländer konkurrieren.
Für den Fairen Handel gelten garantierte Mindestpreise. Sie decken die Produktions- und auch die alltäglichen Lebenshaltungskosten. Auf jeden Fall sind die Produzenten durch Prämien unabhängig vom Weltmarktpreis.
Der Faire Handel mit Zucker und Kakao fördert gezielt Kleinbauern, die sich in Genossenschaften organisiert haben. Bei den Genossenschaftsmitgliedern handelt es sich überwiegend um kleinbäuerliche Familienbetriebe. Die Kleinbauern sind an allen wichtigen Entscheidungen ihrer Genossenschaft direkt und demokratisch beteiligt.
ATC/Philippinen
